iPhone 8 Plus和iPhone XS的配置区别有以下几个方面：

外观：iPhone 8 Plus采用了双面玻璃机身，而iPhone XS则采用了全面屏设计，取消了传统的Home键。

尺寸：iPhone 8 Plus的屏幕尺寸为5.5英寸，而iPhone XS的屏幕尺寸为5.8英寸。

摄像头：iPhone 8 Plus的后置摄像头为1200万像素双摄像头，而iPhone XS的后置摄像头为1200万像素双摄像头，并增加了光学防抖功能。

处理器：iPhone 8 Plus采用的是A11芯片，而iPhone XS采用的是A12芯片。

防水级别：iPhone 8 Plus采用的是iP67级防水，而iPhone XS的防水等级更高，为iP68级。

总体来说，iPhone XS在配置上要比iPhone 8 Plus更加强大，具有更好的性能和更高的屏幕分辨率。但是由于全面屏设计的加入，使得iPhone 8 Plus在外观上没有太大的区别，两者在屏幕尺寸、摄像头、处理器等方面的差异较小。

回答如下：8 Plus与XS的配置区别如下：

1. 外观：8 Plus采用了金属+玻璃的双面设计，XS则是全面屏设计，采用了更多的玻璃和不锈钢边框。

2. 屏幕：XS的屏幕尺寸比8 Plus小，但是分辨率更高，同时支持HDR和更高的亮度。

3. 处理器：XS采用了更快的A12 Bionic处理器，性能更强，同时更省电。

4. 存储：XS提供的最大存储容量是512GB，而8 Plus最大只有256GB。

5. 相机：XS的相机有更多的功能和改进，包括更快的自动对焦和更好的低光性能。

6. 其他：XS支持Face ID解锁，而8 Plus则使用Touch ID解锁。XS还支持双SIM卡功能。