食材：糯米3000g、蜜枣700g、粽叶

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

糯米洗净，清水浸泡8个小时，经量多一些水，米会增多一倍的。如果选用干大枣，需洗净浸泡8小时左右，软了就可使用了。新鲜苇叶一定要洗净，大火煮上10分钟，捞出继续洗净。

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取三至四片苇叶，根据苇叶宽窄选择片数，一片压一片放齐，头对齐。

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将铺好的苇叶抄起尾巴，在中心位置向上弯曲，成漏斗形，但注意漏斗的尖是不漏的，更确切的说是锥形。

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往折好的椎体里放自己喜欢的糯米搭配，若只是红枣和糯米，在椎体的尖里放一颗枣，然后加适量糯米，不超过苇叶边为准，在上面放三颗枣，注意放的位置成到三角形，这样出来时每个角都有枣。

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把上盖扣下，注意不要漏米，和放枣的形状是一样的，表面成倒三角样，收尾绑紧就行了。

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最后就是煮了，将包好的粽子装在大小合适的锅里，加入清水，大火开锅十分钟后，转中小火继续煮四十分钟左右，根据粽子大小决定时间。