
可以做成甜水面,芝麻酱15克,黄豆粉15克,做法,面粉加清水。
5、盐揉匀后用湿布盖住,饧约30分钟,揉成团,案板上抹熟菜油少许。
6、将面团擀成半厘米厚的面皮,切成半厘米宽的条,撒上少许面粉。
7、水烧开后将面条两头扯一下,入开水,煮熟后捞出略凉。
8、撒上少许熟菜油抖散,将酱油,芝麻酱,黄豆粉,鸡精。
9、麻油,红油辣椒,蒜泥拌匀做成调料。
10、吃时淋于面条上即可。
首先在煮锅中加入适量的清水,倒入备好的面条煮熟;
在炒锅中倒入少许的食用油,把鸡蛋打进去稍煎会,接着加入适量的豆瓣酱,与鸡蛋充分搅拌均匀,使其完整入味;
把煮好的面条捞起来放在碗中,将炒熟的鸡蛋酱倒进去,撒上些许的葱花和辣椒粉就可以吃过水面了。
