可以用苏打水和白醋来清洗生锈炒锅，这样能去掉炒锅的生锈，用火烤锅，再用清水洗干净，每次炒完菜清洗好锅要把锅擦干净，锅中不要留水。

还可以使用淘米水来处理铁锅上的铁锈,因为淘米水有着非常强的去污功效。

可以先将比较浓的淘米水倒入铁锅中,让淘米水将铁锅浸泡个两三个小时,之后烧开淘米水,在烧水的过程中用铁抹布,一点点的蹭锅上的铁锈,蹭完之后,等淘米水开然后放凉最后倒掉,然后用清水冲洗干净铁锅就可以了。