桂花树结的果子能吃，但是口感不好，虽然桂花果实看起来像葡萄一样，但味道远不如葡萄，青的桂花果口感发涩，而且带有苦味，即便成熟，甜度也一般。

且桂花果实不可直接食用，因其有轻微的毒性，需要将果实高温处理或者混合其他食物一起食用。

桂花树是可以结果子的，但一般情况下不是普通的果实，而是桂花蜜。桂花蜜是由桂花叶子和花瓣中提取的芳香油相结合制成的。桂花蜜非常香甜，而且具有独特的桂花香味。由于它是从花瓣中提取的，所以不会有果实，也不是普通的果实可以直接食用的。

同时，需要特别注意的是，桂花蜜虽然非常香甜可口，但并不是所有桂花树都适合食用它。部分桂花树种可能含有毒素，对人体有害，所以在食用桂花蜜之前，最好确认桂花树的品种和食用安全方面的问题。同时，在食用时应适量，过量食用也可能对健康产生不利影响。