需要的食材

油菜适量，干香菇适量，鸡精2克，食盐4克，蒜5克，白糖2克，植物油适量。

做法步骤

1、小油菜摘去老叶，清洗干净，沥干水分。

2、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用。

3、将切好的香菇放在碗中上锅蒸10分钟。

4、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀。

5、放入白糖和鸡精，翻炒均匀即可。

材料

油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

做法

1.香菇泡开后捞出备用。

2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。