餐饮运营及餐饮管理之意，包括菜单的筹化与设计、厨房生产管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等，其内容涉及了饭店餐饮管理的各方面业务。

所以餐饮运营服务即是协助你规划以上餐厅管理的各种事项并收取相应费用的一种行为。 

餐饮运营是各餐饮门店常见的招聘岗位，从业者需要具备相关工作经验，具备较强的沟通能力和管理能力，能够适应短期出差，能够熟练使用常用办公软件。其工作职责包括：

1、认真实施公司各项策略，对所负责的门店进行全方位的运营管理；

2、负责制定餐厅运营管理标准并监督落实情况，做好门店员工在卫生标准、安全操作以及服务态度等方面的指导工作，妥善处理突发事件；

3、负责日常巡检检查工作，发现问题需制定合理的解决方案并反馈给上级；

4、与公司其他相关工作人员做沟通，保证门店正常运营；

5、结合市场行情及竞争对手动态，积极制定门店的各类促销活动和推广计划，对活动效果做跟踪与总结。