用料棉花糖 300克花生米 250克花生粉 100克奶粉 125克黄油 50克盐 2克

香酥花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1space

花生烤箱预热150度烤18分钟，烤箱脾气不一样，注意观察不要烤过了。

步骤 2

100克花生去皮用料理机磨粉和250克去皮花生放到余温的烤箱中。

步骤 3

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电饭锅开米饭档，把黄油融化放棉花糖，不断翻炒压出空气至融化，加奶粉、盐，翻炒均匀；放入花生粉搅拌均匀放入花生搅拌好，拔电源。

步骤 4

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感觉不烫手了再拿出来定型，放凉了切开。OK

制作250克棉花糖牛轧糖的配方，你需要以下材料和步骤：

材料：

- 棉花糖：150克

- 全脂奶粉：100克

- 黄油：50克

- 玉米糖浆或蜂蜜：适量（可选，用于增加粘合度和光泽）

- 盐：一小撮（可选，用于提味）

- 香草精：几滴（可选，用于增加香气）

- 坚果、干果、巧克力碎片等（可选，用于增加口感和装饰）

步骤：

1. 准备工具：准备一个平底不粘锅、木勺或硅胶铲、烤盘、烘焙纸。

2. 将黄油放入不粘锅中，用小火慢慢融化。

3. 黄油融化后，加入棉花糖，不断搅拌，直到棉花糖完全融化并与黄油混合均匀。

4. 如果使用玉米糖浆或蜂蜜，这时可以加入，继续搅拌均匀。

5. 关火，筛入全脂奶粉，迅速搅拌，确保奶粉完全融入棉花糖混合物中，形成粘稠的面团状。

6. 如果想增加风味，可以在这一步加入一小撮盐和几滴香草精。

7. 将面团倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用湿手或湿铲子压平成所需厚度。

8. 如果喜欢，可以在牛轧糖表面撒上坚果碎、干果或巧克力碎片等装饰物。

9. 待牛轧糖稍微冷却后，放入冰箱冷藏几小时，让其完全凝固。

10. 取出后，用锋利的刀切成小块或条状即可食用。

注意事项：

- 在烹饪过程中，要不断搅拌以防止烧焦。

- 根据个人口味调整甜度和添加的装饰物。

- 牛轧糖切割时，如果太粘，可以将刀子在热水中加热后擦干再切，这样更容易切割。

这个配方是一个基本的棉花糖牛轧糖配方，可以根据个人喜好进行调整和创新。