面蒸茄子是一道家常菜肴，在做之前要先将茄子洗净去皮，切成适当大小的块状。
然后，用适量盐和淀粉拌匀均匀涂抹在茄子块上，均匀摆放在碗里。
接着，用开水蒸熟茄子块，至软烂即可。
最后，用少量的油爆香蒜末、辣椒丝，倒入蒸熟的茄子上，再撒上少许香菜即可食用。这样，蒸出来的茄子嫩糯多汁，味道鲜美，口感细腻，且简单易制。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-03 22:44:44作者：YD166手机阅读>>
面蒸茄子是一道家常菜肴，在做之前要先将茄子洗净去皮，切成适当大小的块状。
然后，用适量盐和淀粉拌匀均匀涂抹在茄子块上，均匀摆放在碗里。
接着，用开水蒸熟茄子块，至软烂即可。
最后，用少量的油爆香蒜末、辣椒丝，倒入蒸熟的茄子上，再撒上少许香菜即可食用。这样，蒸出来的茄子嫩糯多汁，味道鲜美，口感细腻，且简单易制。
所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继...
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