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主料
牛肉（小腿肉）250克
大米东北大米150克
辅料
食盐4克、食用油25克、葱花8克、生姜10克、黑胡椒粉1克、生抽4克
步骤1
食材集合
步骤2
生姜切丝，香葱洗净切碎末备用
步骤3
牛肉切丁
步骤4
然后再剁成肉末
步骤5
肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用
步骤6
大米淘洗干净后，入锅熬煮至绵稠
步骤7
粥煮好后，把肉末加入并拌匀
步骤8
再把葱花加入拌匀即可
烹饪技巧
沸腾的粥中，加入肉末时，要少量多次加入，并在每次加入时一定要拌散。
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