步骤 1

准备食材：茄子、西红柿、木耳、香菇

步骤 2

茄子西红柿切丁，香菇切片。木耳撕碎，葱姜切片切沫。

步骤 3

锅多放油，先煸茄子，放盐后放香菇。

步骤 4

放酱油生抽，放西红柿丁。

步骤 5

放木耳，放开水。

步骤 6

焖五分钟！（根据自己的时间）

步骤 7

有点汤就行啦！

步骤 8

煮面条，放点生菜！可以放自己喜欢的蔬菜！

将茄子切丁，洋葱切末，尖椒切丁，准备用料，锅烧热，放油，稍微多一些因为茄子比较吃油，冷油下洋葱末，炒香，将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味，将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽，把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继续翻炒，如果想在咸一点可以加点盐，也可以不加，酱的味道和酱油的味道足够了，茄子和酱翻炒融合，加少量的水，继续煮，将茄子煮烂，水不要太多，太多味道就淡了，茄子软烂就好了。