1.鸡蛋碗中加入2勺清水（大概20克左右），

2.加入1克米醋，

3.然后用筷子或者打蛋器把蛋液挑起来，并朝着同一个方向打。

4.用一个干净的小碗，碗中加入3勺生抽，1勺黄豆酱、1勺蚝油、小半勺白糖，3克的白胡椒粉，然后充分地搅拌均匀。

5.蛋液下锅后，把蛋液打散，大火后快速的翻炒，让锅内的料汁能均匀地渗透进鸡蛋之中。



首先去市场买来5斤菜鸡蛋，然后到家把鸡蛋洗干净。打入干净的饭碗中。

把家里的铁锅烧热，加入花生油，再加入葱花儿。

鸡蛋和炸酱，最后加入味精。酱鸡蛋就做好了。