食材用料：

海鲜菇 100g，嫩豆腐 200g，豆芽50克，盐 适量，油 20ml，生抽 20ml，醋 10ml，鸡精 小半勺，葱花 2根，生姜 1片

做法步骤：

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海鲜菇撕成长条，用开水焯一下捞起来沥干水分；

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嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用，生姜切成丝、小葱切成段备用；

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锅中烧干，放入少量油，放入一碗水烧开，再放入海鲜菇及豆腐；

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放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟，这样豆腐和海鲜菇会更入味；

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最后再放入一碗水煮开，放入豆芽一起煮5分钟；

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再撒上葱花即可。