1. 冷静思考，不要慌张：遇到不会的问题，要保持冷静，不要慌张。评委并不是要求你回答所有问题都正确，而是看你的思维方式、应对问题的能力以及解决问题的方法。

2. 不要回答“不会”：如果你遇到了不会的题目，不要回答“不会”，也不要停顿太久，因为这样容易给评委留下不想继续与你交流的印象。你可以表达对问题的思考和探究，描述一下你所了解的相关知识并结合实例解释自己的观点。

在单招面试中遇到不会的题，第一步要保持冷静，不要惊慌失措，可以请面试官重述一遍题目或者慢慢思考解法。如果真的完全不会，可以适当地询问一下是否可以跳过该题或者是否可以提供一些提示。同时，也要尽量展现自己的解决问题的能力，可以通过结合自己掌握的知识和经验，尝试着解决问题。最后，如果真的无法解决，也不要太过沮丧，因为面试不仅考察的是知识水平，更考察的是应变和沟通能力。

因此，在面对不会的题目时，要保持乐观、自信的心态，展现自己的诚信、勤奋和坚韧。