蒜蒸小金瓜是一道简单易做、美味又健康的家常菜肴，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

- 小金瓜 1个

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 鸡精 适量

做法步骤：

1. 将小金瓜洗净后用刀切成块状，去籽。

2. 蒜切末备用。

3. 将蒜末、盐、生抽、食用油和鸡精混合均匀，制成蒜泥汁备用。

4. 锅中倒入适量清水，水开后将小金瓜块放入蒸锅中蒸熟。

5. 将蒸熟的小金瓜块取出，放入碗中，均匀地淋上蒜泥汁。

6. 取另一锅，放入适量的食用油，小火加热至油温6成热，浇到淋上蒜泥汁的小金瓜块上即可。

小贴士：

1. 蒸小金瓜的时间根据小金瓜的大小决定，一般需要蒸10-15分钟左右。

2. 蒜泥汁的制作中，盐和生抽的用量要根据自己的口味适量调整。

3. 淋上蒜泥汁的小金瓜块要尽快食用，以免蒜泥汁流失影响口感。

首先要将小金瓜洗干净，切成小块；然后将大蒜拍裂；在蒸锅中加水，烧开后放入蒸笼，将小金瓜块和大蒜放入蒸笼内，蒸10分钟左右，直至小金瓜软烂即可。
蒜蒸小金瓜是一道简单易做又非常健康的菜品，因为小金瓜含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分，而且经过蒸制可以保留其营养价值，并且不需要添加油和调料，更加健康。
可以加入一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、豆腐等，增加口感和营养。