一个人可以开设多家奶茶店，但具体情况要看个人的财力和经营能力。开办一家奶茶店需要投入一定的资金，包括租金、装修、设备、原材料、人力成本等方面的费用。

如果一个人有足够的财力和管理能力，可以承担多家店面的经营，但需要注意每家店面的财务状况和人员管理等工作，确保每个店面能够良性运营，否则会造成损失。

因此，在考虑开设多家奶茶店之前，应该做好充分的市场调研和商业计划，评估自己的风险承受能力，并选择合适的经营模式和策略来确保业务的可持续性和发展。

没有规定一个人可以开几家店，只要你有钱都可以