油菜

十一月份大棚适合种油菜，油菜喜欢凉爽的气候，在十月份种植能够促进植株发芽，在养护油菜的过程中，要在植株生长出绿叶后，为油菜施加氮、钾肥，加快植株的生长，提高油菜的产量。

菠菜：耐寒，种植气温要在15℃以上，栽培土壤以疏松、肥沃为主。

香菜：耐寒性好，可在10-11月种植，幼苗长出后要浇封冻水。

油菜：种植后注意保温，温度应控制在20~25℃之间，夜间不低于15℃。

茄子：11月冷棚种植的话，要选耐低温的早熟品种。

豆角：一般在11月上旬到12月进行，种植品种的耐低温性要好。