主料:

鱿鱼2个

辅料:

胡萝卜1块，青椒1个，蚝油适量，芝麻适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

烹饪步骤 

1· 先切鱿鱼，头和身体分开，身体切长方形块

2· 把皮扒了，用刀蹭一下就可以不要割断了，切割为三分之二处为好

3· 切成小方块状，全部切完热水烫一下

4· 青椒圆葱胡萝卜切成大小同等的块

5· 先炒胡萝卜，葱姜，然后放鱿鱼，放蚝油，放青椒和圆葱，再放盐，出锅前放蒜，放在盘里点芝麻

焯水，加洋葱，干辣椒，黄豆酱，辣椒粉和孜然一起红烧