面粉200克，蔬菜（黄瓜丁，菠菜等等），肉丝一两，葱姜沫少许。

面粉放盆里，用刷子蘸水向面盆一边洒水滴，一边用筷子搅拌，不停的搅拌成细棉絮状的小疙瘩。锅中放油烧热下葱姜蒜爆锅，下肉丝蔬菜翻炒，加水1000毫升，放盐8克鸡精6克，水开后向锅里洒面絮丁，一边洒一边搅拌，放置粘连。都洒完后开锅即可

用料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

做法：

1.加适量水，起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。