食材：带皮肥瘦猪肉2块，海带1小把，大白菜少半棵，土豆粉条1小把，葱花，姜，蒜末，八角，桂皮，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

1，准备食材。带皮肥瘦猪肉2块，是冷冻的，需要提前泡入凉水盆里解冻再用，大白菜少半棵，土豆粉条1小把（或者用红薯粉条），海带1小把；

2，把海带打开捆，然后放入盆里，多加水，把海带泡透，泡透以后进行反复清洗，直到用手摸海带表面没有沙子，再把海带切成块，放入水盆里待用；

3，大白菜根据需要，用多少切多少，白菜切成块以后泡水两次，泡去农药残留；

4，处理猪肉。把肉皮刮一刮，再把猪肉切成做红烧肉大小的块；

5，铁锅烧热，多加点植物油，放入葱姜和八角炒香，放入肉块中火煸炒，中途顺锅边淋入适量料酒翻炒去腥；

6，炒到肉块表面微带点黄，加入适量红烧酱油翻炒，炒上红润的颜色；

7，加入没过食材的清水，加盐和桂皮，开大火烧开锅，盖上锅盖转中小火，炖40分钟；

8，中小火炖到肉块软烂可口就可以了，这时的汤剩得不太多了，再加入适量开水；

9，先放把土豆粉条冲洗去灰尘，下锅，海带也一起加入，大火烧开炖5分钟，再放入白菜搅匀，再炖8分钟；

10，粉条熟透以后，加入蒜末拌匀，激出蒜香，即可关火出锅啦！