爸爸的妹妹孩子称呼为表哥/表姐 (如果性别相同) 或者堂哥/堂姐 (如果性别不同)。这样的称呼是中国传统家庭中常见的称呼方式。表哥/表姐指的是父亲或母亲的兄弟姐妹的孩子，而堂哥/堂姐指的是父亲或母亲的姐妹或兄弟的孩子。这种称呼方式能够明确表达亲属关系，也能够加深家庭成员之间的亲密感。因此，爸爸的妹妹的孩子应该称呼为表哥/表姐或堂哥/堂姐。

表妹，表弟，表哥，表姐，俗称老表，是表亲。