大部分的说法是1斤米：1.2斤水。

但我们自己煮米饭也不量，太麻烦了。都是用手指和电饭锅的量杯量的。每种大米和水的比例应该都不是一样的。因为我家在五常市，自己家种的五常大米，常年吃五常大米，就以五常大米为例。

这道题我有绝对的发言权，电饭锅蒸饭的一家比例是1：1.5，这个发言权来自。长期的做饭，实践中总结出来的，按这个比例不用担心水多水少。

我做饭总希望总结出一个水油调料得住。确比例，这样不用试不用猜，可以准确无误。其实做饭就是个水油盐和调料的汇合，火候的掌握，调料的多少多少很重要。