不可以。不冷冻的薯条口感不够酥脆，炸制时容易散。薯条冷冻成型即可，大约需要四个小时左右。薯条在制作时，将土豆切成条用盐水浸泡上十分钟，在放入锅中焯水一遍即可冷冻。冷冻后的土豆不用解冻直接炸，在油温七成热下锅，炸至金黄捞出。

不需要焯水和冷冻

炸薯条不需要焯水或冷冻，只需一步即可。将薯条放入锅中炸至金黄色，即可得到外酥里嫩不发软的薯条。如果担心薯条会沾锅，可以加入淀粉或冰箱冷冻，但不要过度冷冻，以免影响口感。不需要焯水或冷冻的薯条口感很酥脆，比快餐店的好吃。