1.确定转让人的身份，以及店铺的房屋租赁合同。

　　在进行转让前，接手方需要查看该店铺的营业执照以及相应的卫生许可证。

　　2.如果接手者愿意接手，双方需要对房屋租金以及所包含的所有设备进行洽谈价格。而且洽谈过后，接手 方需要按照具体价格在规定时间内将金钱支付给转让方。（转让方在收到全款转让金钱时，需要给去相应 的收据。）在转让时，一定要清点好所有设备以及物品。

　　3.双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》。

　　4.务必考察店铺转让的原因及之前的债权、债务情况，并在合同中明确注出。