唐代确定六部为吏、户、礼、兵、刑、工，各部以尚书、侍郎为正副长官。如《张衡传》：“上书乞骸骨，征拜尚书。”

再如大书法家颜真卿曾任吏部尚书，诗人白居易曾任刑部尚书，，史可法曾任兵部尚书。

唐朝中央官制

三公三师：

【三师】：太师、太傅、太保

【三公】：太尉、司徒、司空

宰相：

同中书门下三品、同中书门下平章事、中书令、门下侍中、尚书、尚书仆射

三省/六省：

【三省】：中书省、门下省、尚书省

【六省】：中书省、门下省、尚书省、殿中省、秘书省、内侍省

六部：

吏部：吏部司、司封司、司勋司、考功司

户部：户部司、度支司、金部司、仓部司

礼部：礼部司、祠部司、膳部司、主客司

兵部：兵部司、职方司、驾部司、库部司

刑部：刑部司、都官司、比部司、司门司

工部：工部司、屯田司、虞部司、水部司

其他机构

御史台：台院、殿院、察院

九寺：太常寺、光禄寺、卫尉寺、宗正寺、太仆寺、大理寺、鸿胪寺、司农寺、太府寺

五监：国子监、少府监、将作监、军器监、都水监