1. 将毛豆洗净，去掉两头的尖角，焯水煮熟备用。
2. 香干切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入香干煸炒至微黄色。
5. 倒入焯好水的毛豆，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煮毛豆时可以加一些盐和食用碱，可以使毛豆更加鲜绿。
2. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-07-17 05:10:02作者：YD166手机阅读>>
1. 将毛豆洗净，去掉两头的尖角，焯水煮熟备用。
2. 香干切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入香干煸炒至微黄色。
5. 倒入焯好水的毛豆，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煮毛豆时可以加一些盐和食用碱，可以使毛豆更加鲜绿。
2. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
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