盐，在我们日常生活中是必不可少的调味品。

其实关于食盐，我们对它的了解还是很少，它还有着很多非同凡响的不为大家所知道的功效。下面农村营养师就来给大家说一说，食盐的那些妙用。

一、厨房的应用

1.煮面

煮面的时候放盐，或许这个只有很小一部分人知道的功效和作用。

提前在煮面的水里加点盐，能够让面条更加的爽滑劲道。并且能够让煮出来的面条根根分明，防止粘连的情况出现。

2.防止水果氧化

很多时候我们切好的水果不能够及时吃的话，再吃的时候就会影响口感。如果出现了这种情况的话，就把它泡在盐水中，能够有效的防止水果的氧化。就算放的时间再久一些，也能够保证新鲜，口感更加清甜。

不仅是防止水果氧化，清洗水果的效果也是非常的明显的。

用食盐来洗水果，可以清洁到很难清洗的草莓、桑葚这些水果中，难以清洁到的地方。还能够有效的清除水果上的农药残留。

3.炒菜不溅油

炒菜被溅起的油烫到，在厨房中是是有发生的。如果在炒菜之前稍微加点盐，就能够让油不到处喷溅，有效的防止油的排出烫伤自己的可能。

有些时候，也可以用食盐的这个特性去灭火。炒菜的时候，如果锅里不小心起火了，就可以用食盐来灭火，这个方法绝对的安全。火能很快扑灭。

4.保存调料和食品