自制饺子是一种美味可口的传统中国美食，很多家庭都爱吃。随着现代人的忙碌，越来越多的家庭开始自制饺子，然后将其冷冻保存以供以后食用。那么，自制饺子冷冻能放多久呢？

首先，我们要知道的是，冷冻食品的保存时间取决于我们选择的冷冻技术，一般来说，冷冻技术可以将食物的活性降至最低，从而延长其保质期。

其次，自制饺子冷冻能放多久取决于自制饺子的原料。如果自制饺子的原料是新鲜的蔬菜，那么在冷冻条件下，可以保存4-6个月。如果自制饺子的原料是肉类，则可以保存6-9个月。但是，由于现在的冷冻技术不断发展，冷冻保存期也会有所延长，可以更长时间保存自制饺子。

此外，在冷冻自制饺子之前，我们还要注意一些事项，例如，要将自制饺子放入清洁的容器中，并将其封口，以免受到污染。另外，自制饺子应该在室温下快速冷冻，以免发生变质。

总之，自制饺子冷冻保存期一般可以达到4-9个月，但是要注意在冷冻前的一些准备工作，以免发生变质。自制饺子冷冻保存可以节省大量时间，安全又方便。