喝可乐往往意味着，

“胖”

“糖分高”

零度可乐真的不会胖也不含糖？

可以随意喝吗？

作为传统可乐的替代和补充，越来越多的朋友们开始喝“零度可乐”。

目前市面上几乎所有的“零度可乐”（以及其他0卡碳酸饮料）与其他饮料所宣传的最大的区别在于两点：

1、0卡路里，也就是没有热量。

2、无糖，也就是不含有任何糖。

本着“先问是不是，再问为什么”的谨慎客观原则，我们先来从科学角度证实一下这两点。

01

零度可乐真的热量为0吗？

咱们看右边零度可乐的标签就可以知道，很清楚的标注了能量为0千焦，这说明零度可乐热量确实为0。

我国营养标签标准中规定，标注“热量为0”具体的要求是：当食品中的能量低于17千焦（也就是4千卡）/100克固体或100毫升液体，即可标注为“0卡食品”，哪怕按照最不利情况的上限4千卡/100ml来算，一瓶零度可乐的热量也非常非常小，几乎等于没有热量，因此可以将这一点点极其微小的热量忽略掉，认为喝零度可乐就是没有热量摄入，更何况它本身热量远远没有达到国家规定的4千卡/100ml的上限。

热量换算公式：1千卡=4.19千焦

02

零度可乐真的不含任何糖吗？

普通可乐中含有两种含糖的配料：果葡糖浆和白砂糖（如左图）。

而零度可乐中含有的甜味物质有两种：阿斯巴甜和蔗糖素（如右图）。

阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂，味道接近于蔗糖，甜度是蔗糖的100-200倍，几乎没有热量（仅相当于蔗糖热量的2%以下，这也是上面一条零度可乐热量几乎为0的原因）。阿斯巴甜不是糖（属于非碳水化合物甜味剂），在人体内分解后的产物是氨基酸。