厨房虽然可以制造出许多美食，却也是个相当危险的地方。毕竟厨房里有刀有火，意外什么时候发生总是无人可以预测，今天小编就来告诉你，当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况，该如何处理呢？

让我们走进消防实验室

实验一：用锅盖灭火

（正确方法）

实验模拟油锅着火

火焰已窜至半米多高

而此时我们要保持冷静

最便捷的方法就是

迅速用锅盖盖住起火的油锅

Tips：使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。

实验二：用水灭起火的油锅

（错误方法）

我们常常因为慌张

使用了错误的方法灭火

比如用水灭起火的油锅

这是错误的！错误的！错误的！

起火的油锅一旦遇水

后果不堪设想

实验人员模拟我们用水灭油锅

火焰迅速上窜

滚烫的油滴四溅

整个厨房被熊熊大火包围

Tips：如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定非常必要。千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。常温常压下，水的沸点只有100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”！

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