厨房水槽，在很大程度上直接决定了一个厨房是否好用。甚至毫不夸张地说：水槽选得好，连刷碗都能成为一种享受。今天我们就来说一说，厨房水槽身上的那些选购要点。

最常见的材质是不锈钢，但是不锈钢和不锈钢也不同。建议选择的不锈钢是304不锈钢，这是国标中规定的食品接触级不锈钢，耐磨、耐腐蚀，与食物接触不会产生毒素。

如何分辨304不锈钢呢？唯一标准是看水槽的外包装上，看看有没有标注执行标准是：GB/T3280-2015。其余的像钢印之类的，都是可有可无的。顺便吐槽一下，“304不锈钢”的钢印并没有统一标准，常见“SUS304”的字样。有些厂家打擦边球，印个“DUS304”或者类似的山寨钢印，完全就是耍流氓▼

如果你追求个性，也可以选择岩板材质的，也就是一种石材。这种水槽看起来与众不同，但是使用起来有一个缺陷，那就是硬度太高了。我们日常使用的瓷勺、瓷碗，如果不小心磕碰到水槽，就有可能摔坏。

单槽还是双槽，首先要看尺寸：双水槽的最小尺寸是720mm，如果你家安装水槽的位置比较小，就只能选单水槽了。但如果水槽的安装位置大于720mm，就可以在单水槽和双水槽之间进行抉择。

若论刷碗的舒适度，一定是大个的单水槽更胜一筹，毕竟空间比较大。但如果你有在水槽内堆积碗筷的习惯，建议还是选择双水槽吧。在双水槽里堆积碗筷，不会影响水槽的正常使用。但如果在单水槽里堆积碗筷，可能连洗个苹果都成了问题。

顺便建议一下：选择大单水槽时，一定要搭配抽拉式的水龙头。单水槽的尺寸太大了，只有一个固定位置的水龙头，是无法给水槽的每一个角落都冲到水的。

水槽的安装方式分为台上盆、台下盆，还有最近才出现的台中盆。所谓的“上中下”，指的是水槽顶部边缘所在的，相对于橱柜台面的位置——

水槽边缘凸出台面的，就是台上盆；凹陷在台面以下的，就是台下盆；和台面平齐的，就是台中盆。

台上盆是最不建议选择的，溅落在台面上的水只能用抹布一点点吸干。台下盆和台中盆就不一样了，它们没有边缘露在外面，台面上的污水可以直接收进水槽内。

台下盆最广受诟病的就是不结实，完全靠台面承重。对于石英石台面来说，水槽的承重是不成问题的。但如果是亚克力台面、不锈钢台面、大理石台面，就需要担心台面质量了——如果质量不好，可能会导致台面开裂。

台中盆在这一方面进行了升级，承重能力大大增强。缺点就是价格比较高，安装耗时也比较久。

水槽除了长和宽以外，还有两个非常重要的尺寸：

1.厚度

有人以为不锈钢厚度越厚越好，其实不然。我们前文说到了，岩板水槽最大的缺陷，就是硬度太大，容易磕碰餐具。不锈钢厚度太大了，也会导致硬度增加。当然也不能太薄，太薄的钢板不结实。

最佳的厚度是0.8mm到1mm，而且是侧壁比较薄，这样更不容易磕碰；底部比较厚，这样承重能力更强。

2.深度

水槽的深度也有要求，太深了操作起来不方便，需要使劲弯着腰。太浅也不行，能够放进去的东西太少，而且容易往外溅水。

一般是180mm到230mm为宜，操作者身高越矮、家里的人口越多，就可以选择越深的水槽。