冬季来临，市面上的鲜活大虾越来越少。当买到新鲜的海捕大虾，吃不完时，怎么储存才能再吃的时候肉质Q弹，不会变的发柴难吃呢？

生活在沿海城市的我，今天跟大家分享一下我保鲜大虾的“独门妙计”，哪怕你储存一个月，乃至一年，肉感仍然新鲜可口。

• 方法一：将新鲜大虾塞入矿泉水瓶中，将瓶子注满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，可以储存一年之久，依然肉质Q弹。
• 方法二：煮熟大虾后控干水分，保鲜盒密封保存。

将活虾装入矿泉水瓶内

将活虾煮熟沥干水

方法一比较适合长期保存，方法二比较适合短期一个月内食用！

我个人比较喜欢采用方法一进行保存，肉质鲜美，尤其是家里有小宝宝的，可是随时吃到新鲜的大虾！做上一份油焖大虾，很美味，下饭！下图是我用方法一储存两个月时间的大虾做的油焖大虾，色泽鲜艳，口感香甜，肉质细腻Q弹，与活虾口感一模一样！因为大虾可以为我们的身体提供优质蛋白质和钙、碘等矿物质，孩子们非常喜欢吃！

如今冬季来临，我又给两个宝宝储存了很多大虾，这样一冬天都可以享用到新鲜美味的大虾了！！

冷冻后的大虾拿出来依然不变色