除了美景，醉人的还有美食。赏花过后，游客一定不会错过的就是品尝方正的特色美食——得莫利炖鱼。在梨树园所在的得莫利村内，五六家以地道得莫利炖鱼为主打的农家乐开门迎客。一盘盘香气诱人的得莫利炖鱼端上餐桌，配上一碗方正大米饭，再吃上一口新鲜的山野菜，保证让你不虚此行。

在一家“得莫利炖活鱼”农家乐的灶房内，三四斤重的大鲤鱼刚收拾干净，扔进油锅。表皮炸至金黄，加入清水佐料，再炖上20分钟，装入脸盆大的铁盘直接上桌。

“别看加工工艺简单易学，但若出了得莫利村，你怎么也做不出那种原汁原味儿。”店主老李告诉记者，秘诀就在于用了得莫利本地的水、本地的鱼。“正是靠着这方水土，得莫利的乡亲们腰包越来越鼓，日子越过越富裕。”老李言语里透着满满的幸福感。

有山有水有乡愁

得莫利全力打造特色文旅小镇

记者在得莫利村了解到，位于村外东山上的梨树园，已经有多年的种植历史，每年春季都会有省内外游客来此露营、打卡。今年，村子以此为契机建设800亩的“榛果药”产业基地，通过大榛子种植、西瓜采摘、中草药种植来推进村子的产业发展。同时，依托得莫利炖活鱼等特色乡村美食，推进特色产业旅游发展。