主料：爱吃的任何菜都可以，今天我用到了胡萝卜、土豆、豆腐、香菇、番茄、冬瓜、要是有青萝卜那味道会更好 ，牛肉或羊肉 ， 最重要的面条不能忘了，呵呵

配料：木耳 黄花菜 葱 姜 小辣椒

调料：盐 花椒粉 胡椒粉 酱油 醋 自家油泼辣子

1， 将肉切丁待用

2，香菇切丁，这个切丁、那个切丁......

3，总之所有的食材都切丁即可

4，葱、姜切末，小辣椒切小段、再切点香菜就齐啦

5，炒锅入油，放入姜末煸香，下入切好的牛肉丁，煸炒至牛肉干香。

6，加入少许花椒粉

7，淋入酱油少许

8，加入除豆腐外，所有切好的丁翻炒均匀

9，再加入切好的黄花菜、木耳

10，加入肉汤或清水，水量根据吃饭人数掌握即可。

11，汤烧开，下入小辣椒丁，下入豆腐丁，继续煮几分钟。

12，待菜丁煮熟后，加入盐、胡椒粉、鸡精（或出锅时加味精少许）

13，加入切好的番茄丁和小香葱末，搅匀即可

14，盛出待用

15，面条煮好不用过凉水直接装碗，煮面条的不收省略 呵呵~

16，浇上美美的臊子汤

17，根据个人口味淋入适量的醋

18，淋入红红的油泼辣椒油

19，放上香菜，这美美的一碗酸辣臊子面就做好啦

1.羔羊肉1000克，切成小块，放锅里加水抹过肉，滚水去沫后淋出备用。

2.净锅加油，油温升高滚沸放入羊肉翻炒一分钟，加入姜丝继续翻炒，加入辣椒粉（根据口味酌量）、料酒翻炒2分钟后，加开水与肉平，大火烧十分钟，待汤快收干时加入葱花、盐即可出锅。