材料：五花肉100克，土豆200克

辅调料：姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄酱）、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油

步骤：

1、五花肉切成小条或稍厚的片，先用锅煎炒至两面金黄；

2、土豆去皮切成小块；

3、锅2-3成热放油，将姜末、蒜片放入炒出香味，再放入蕃茄炒1-2分钟，使蕃茄营养充分释放出来；

4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟，

5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量，大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟；

6、开盖，中火收干多余汤汁，滴入香油，撒上葱花出锅装盘。

主料：红烧肉500g

辅料：大蒜6个

番茄酱：200g

啤酒：1瓶

制作步骤：

五花肉洗净，切小块。

2.放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。

3.锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿。

4.等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开

5.锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加，正常是两大勺。

6.最后加入少量小葱略炒一会就可以了。