绿蔷薇多肉是一种比较耐寒的植物，它们可以在较低的温度下生长和繁殖。在冬季，绿蔷薇多肉需要减少浇水，并保持土壤的适度湿度，避免过度干燥和过度湿润。同时，为了保护它们不受冷害，需要将它们放置在室内或者遮蔽的位置，避免直接暴露在寒风中。总之，绿蔷薇多肉是一种比较适应寒冷环境的植物，但也需要注意保护措施。

绿蔷薇多肉植物相对来说是比较耐寒的，但具体的耐寒程度还是有一定差异的。一般而言，绿蔷薇多肉可以在温度较低的环境下生长，适应较为寒冷的冬季条件。然而，它们并不像一些寒冷地区的植物那样能够承受极端低温。在寒冷的冬季，为了保护绿蔷薇多肉，可以将其放置在室内或者提供额外的保温措施，如使用保温罩或搬迁到温暖的地方。总体而言，绿蔷薇多肉在耐寒性方面表现良好，但仍需要适当的保护和关怀。