材料

西红柿2个，牛肉150克，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。

3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入西红柿翻炒。

4.加入牛肉片炒匀即可。

1、材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。

2、牛肉切丁。

3、洋葱切丁。

4、炒锅烧干之后放入一块黄油。

5、黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀。

6、倒入牛肉，翻炒均匀。

7、放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。

8、加入开水或者高汤，没过牛肉即可。

9、盖上盖子小火炖50-60分钟。

10、番茄用热水烫一下，去皮。

11、切成月牙状。

12、放到锅里。

13、翻一下，盖上盖子继续炖10分钟。

14、打开锅盖，用铲子翻动一下，让番茄融到汤汁里。

15、加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可。