那要看您是什么菜搭配什么饮料了。

辣菜建议搭配能解辣的，比如说西瓜汁

普通小炒可以搭配一些酸甜开胃的，比如金桔柠檬，百香果汁。

清淡的菜可以试试搭配小麦茶柠檬水这些更清淡的。因为不喜欢油腻的才会去点清淡的菜，而这两款饮品又不会抢掉这个菜的风味。个人觉得还不错。您可以试试

送果汁那只是附带品，类似于商店买大送小，给顾客的感觉就是，买的这件东西在原商品的价格上增加然后送你其他物品，这一招不是不行，只是吸引力度不够。

下面你可以试一试这一招，首先在你的餐厅门口醒目的摆着新菜图，顾客进门就可以看到，然后标出你正常售卖的价格，这样做的目的是给顾客记住新菜的印象和价格，当顾客点菜时，安排服务员给他一枚硬币，叫顾客在空中翻转，然后用手接住，如果是正面原价99元的新菜，今天只要58元一份，如果是背面意味着没有抽到，送果汁一份，然后给他一张券，下次光临，这一盘新菜用券后只需支付58元。用此方法不但把你的菜品推出去，还把你的客户也锁定。我是美食龙侠，想了解知道更多的营销方案，可以关注我。