将青尖椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
将清水、盐、大料、花椒、干生姜煮沸，晾凉后加入味精和白酒。
将处理好的青尖椒放入腌缸内，倒入配制好的盐水，直至全部淹没。
盖上缸盖，注满坛沿水，密封发酵2个月即可。
腌制过程中需注意扎紧缸口、密封，以防止空气进入。此外，要保证所用器皿干净，避免细菌污染。具体用量可以按个人口味适当调整。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-19 09:38:25作者：YD166手机阅读>>
将青尖椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
将清水、盐、大料、花椒、干生姜煮沸，晾凉后加入味精和白酒。
将处理好的青尖椒放入腌缸内，倒入配制好的盐水，直至全部淹没。
盖上缸盖，注满坛沿水，密封发酵2个月即可。
腌制过程中需注意扎紧缸口、密封，以防止空气进入。此外，要保证所用器皿干净，避免细菌污染。具体用量可以按个人口味适当调整。
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