随着立冬节气的到来，我们进入了今年的最后一个季节——冬天。我国各地降温明显，并且多地也都迎来了今年冬天的第一场雪，身边的朋友都比较怕冷，个个都是羽绒服棉裤加身。除了外在注意保暖以外，饮食上也要及时配合，应季而食身体棒，冬天是一年中最时候进补的季节，养精蓄锐一方面来抵御严寒，同时为了迎接明天而做准备。

进补除了吃肉以外，还要多吃些应季的食物。有的人就说了，冬天有什么应季食物呢？“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，看吧，老祖宗早就告诉我们了。冬天适合多吃些根类蔬菜，根类食材中大多富含淀粉，碳水化合物以及钾，铁，磷等无机盐成分，在冬日里可以为我们提供能量的同时，还可以帮助我们提升免疫力。而且这类食材耐存储不容易坏，非常适合冬季。下面就跟大家分享6种根类蔬菜，喜欢的朋友不妨多吃些。

土豆是一种物美价廉的食物，常年的价格在1块钱上下，在我家中是属于必备的食材。说来土豆是一种很百搭的食物，无论怎么做都好吃，可以焯水凉拌着吃，也可以炒着吃，炖着吃，如果多放点油，煎着吃，炸着吃，就更美味了。在西北地区还有一种吃法，就是将土豆入馅来包包子，看起来仿佛是碳水包裹碳水，但是两者的结合绝对会惊艳到你。

土豆包子

食材：面粉300克，酵母2克，尖椒1个，火腿肠1根，葱花适量，胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，食用油适量

1、首先和面，300克面粉倒入面盆，2克酵母水用30克温水化开，倒入面盆中，然后继续加水，水的总量控制住150克-180克，揉成一个偏软的面团，然后密封好，发至1.5-2倍大。

2、准备两块土豆，洗净削皮后，切成片状，然后放入蒸锅中，蒸30分钟左右，将土豆蒸熟。

3、在蒸土豆的时候，我们将青椒洗净切成小丁，火腿肠切成小丁，葱花切好，葱花可以多放些，这样香味更浓。

4、锅内淋适量的食用油，放入葱花，将葱花炸出香味，然后晾凉备用。

5、蒸好的土豆取出，用擀面杖的一头按压成土豆泥。

6、把尖椒和火腿肠放入土豆中，加入胡椒粉，食盐以及蚝油，淋入炸好的葱油，搅拌均匀即可。

7、面团发好以后，放到案板上揉搓排气，然后分成包子剂，擀成面皮后包入馅料，二次醒发15分钟。

8、醒发好的包子上锅，大火蒸15分钟即可，焖2分钟取出，趁热就可以吃了。

9、土豆做成的馅料，吃起来有沙沙的口感，同时可以嚼到大块的土豆，非常过瘾。

冬季气候干燥，经常吃些洋葱也是很有好处的。洋葱中含有钾元素，硒元素，维生素C，叶酸以及植物*菌素如大蒜素等成分，对于我们有很好的保健作用。洋葱香味浓郁，是很好的调味食品，经常用来调馅，另外在吃烧烤的时候，吃点洋葱，可以起到开胃解腻的效果，此外洋葱也可以作为主菜登上我们的餐桌。

洋葱炒肉