虽说，橘子是秋天的水果，但如今随着种植技术的提升，以及不同温差的种植方式，使我们一年四季都能吃到新鲜甜美且又多汁的橘子！

一般来说，很多朋友吃橘子，要么是剥皮后直接鲜食，要么是把橘子的果肉剥出来，然后做成罐头，而橘子皮往往都是当作垃圾扔掉，这样说大家都赞同吧。

所以，今天老于给大家分享一个小妙招，就是把咱们当作垃圾的橘子皮，经过自己简单的处理，使橘子皮变成陈皮，这样我们就等于变废为宝了！

陈皮，既是烹饪中的辛香料，也是中医手中的良方配药。据说陈皮从唐代就已经开始出现了，到了宋朝时，在如今的新会地区，就已经出现种柑取皮，制作陈皮的现象了！陈皮在普通家庭中主要是炖肉的时候放入一些，既可以提香，又能去腥膻，炖熟的肉也非常好吃！