又到了黄灿灿的菠萝风靡大街的季节，爽口的果肉、香甜的汁液...

泡在装满盐水的玻璃缸里，取一片咬开，满口清甜的滋味~

但，吃了这么多种菠萝，

你吃过接近野生的云南香水菠萝吗？

在中国，最古老，最传统的菠萝品种，既不在海南也不在台湾，而是在云南河口县。这里盛产香水菠萝已经有将近400年的种植历史了，被广泛种植于南非，越南，属于“皇后”类品种。

相对普通菠萝，它能散发出一种像香水一样的独特香味，就像它的名字一样，看到都觉得甜甜的，口感惊艳。

成熟后小菠萝香味四溢，真正的不用泡盐水就能直接吃，完全不涩口！鲜甜的滋味让人超级满足，唇齿留香！

云南香水小菠萝虽然个头不大，但肉质柔软纤维少，吃完还不塞牙！

最重要的一点就是香水菠萝完全接近野生种植的方式

果农的种植标准是：完全不打农药，放任自然生长成熟。河口县位于红河和白河交汇处，土壤肥沃，两岸都是热带雨林沟谷，森林资源相对丰富，孕育出来的菠萝品质自然也独树一帜。

虽然有些菠萝外表外皮看上去还带些许青色，其实果肉已经熟透足够甜。

自然成熟采摘的香水小菠萝，甜度最高可达19°，中间最甜，表皮带点微酸。和西红柿一样，不仅可以当做水果食用，还可和鸡丁、肉丁同炒，为你的一日三餐带来不同风味。

很多人在吃菠萝的时候都会觉得太麻烦，刺手又多孔，为了吃上菠萝，经常需要花费更多的时间去处理它。

云南河口香水小菠萝本身就皮薄刺少，如果你还是觉得麻烦，今天小暖教给大家一个小诀窍，你用菜刀刮掉外边毛刺，对半切成四股，像西瓜一样直接啃着吃就好。

小编建议：不能吃酸的朋友可以选择先用盐水泡一会。不过香水小菠萝都是自然成熟的，本身就很甜了，几乎不涩口，可以直接食用哦！

问：小菠萝需要放黄才能吃吗？

答：青色的就能吃，想吃甜些，可常温放两天待皮泛黄味道更甜。

问：小菠萝怎么保存呢？

答：先挑黄皮的吃，没削皮之前常温保存就可以，削皮之后可以放冰箱保存。

问：小菠萝需要泡盐水吗？酸不酸呢？

答：不需要的，直接可以食用，自然熟不会涩口。酸甜度因个人口感而异，如果吃的时候感觉酸，可以用盐水泡一下，或者冰镇一下，口感更甜些。

问：小菠萝保质期多久呢？

答：保质期一个星期左右，常温15度左右保存最佳。

文/云乡四季