原料：茄子 (500克)

土豆 (2个)

五香粉，味素 各2克

盐 3克

生抽，食用油 各10可

葱，姜 适量

做法：1.准备好所有食材，先将茄子洗净切成滚到块。

2.土豆洗净去皮，切成滚刀块，葱洗净切段，姜洗净切丝。

3.锅中倒入食用油，放入五香粉。

4.油八分开放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒。

5.放入茄子煸炒，放入生抽，盐煸炒，加水和茄子齐平。

6.大火烧开，中火炖15分钟左右，出锅装盘。

步骤 1

切好葱花，土豆切滚刀块，西红柿切丁

步骤 2

茄子切滚刀块后泡水里

步骤 3

热锅烧油，用了多力压榨玉米油，给食材不一样的味道哦！放葱花，姜片，大料一颗

步骤 4

先放入土豆块翻炒到边缘透明

步骤 5

加入茄子块，放入生抽，蚝油，继续翻炒一会，翻炒到茄子块变软

步骤 6

加入西红柿后再翻炒一会，西红柿出汁加入一点开水，盖上锅盖中火炖一会

步骤 7

茄子土豆炖熟，变软烂了，加入蒜末，香菜，就可以出锅啦！