做法1. 面条的口感和品质：好的方便面应该具有弹性和嚼劲，口感顺滑，不会太硬或太软。同时，面饼应该完整，不断条，不粘牙。

2. 汤汁的味道：方便面的汤汁应该味道浓郁，口感鲜美，不会太咸或太淡同。时，汤汁的口感也应该清爽，不油腻。

3. 配料的丰富度：好的方便面应该配有丰富的配料，如蔬菜、豆芽、鸡蛋等，这样可以增加营养价值，丰富口感。配料的品质也应该得到保证，不能使用劣质的配料。

4. 食品的安全卫生：方便面作为一种即食食品，其生产过程应该符合食品安全卫生标准，不含有害物质和添加剂。

5. 保质期和保存方式：方便面的保质期应该合理，并且在保质期内能够保证食品的质量和口感。此外，方便面的包装材料应该能够保证食品在储存和运输过程中不受污染。