食料:

墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。

做法:

1。将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。

2。猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。

3。猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。

4。将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。

5。煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。

做法步骤：

步骤 1

主要食材:墨鱼仔150克、猪肚150克、香菇50克、姜1块、枸杞5克。

步骤 2

墨鱼仔洗净。

步骤 3

猪肚切条。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

香菇洗净。

步骤 6

枸杞浸泡5分钟。

步骤 7

锅中烧热水，放入猪肚、墨鱼仔，焯水2分钟捞出备用。

步骤 8

砂锅中放入墨鱼仔、猪肚、姜、冰糖、加适量清水，大火烧开，转小火煲50分钟。

步骤 9

然后放入香菇、枸杞煲10分钟。

步骤 10

最后加入盐调味即可。