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猪蹄怎么做才会不油腻呢(猪蹄怎么做才能做得不油腻)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-05-25 17:23:33作者:YD166手机阅读>>

猪蹄怎么做才会不油腻呢,猪蹄怎么做才能做得不油腻(1)

撇去炖煮猪蹄过程中产生的油花和浮沫,或者加入配菜,这样做出来的猪蹄才不会油腻。具体步骤如下:

猪手冷水入锅,焯去血水,撇去浮沫,捞出后清洗干净;

另起锅加入足够多的清水,放入所以的调料;

大火烧开转小火,炖至猪蹄熟烂,大火收汁;

出锅以后,炒锅内放适量的色拉油,放入小葱、辣椒翻炒出香味,倒在猪蹄上,撒适量的香菜。

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