山崎威士忌是日本知名的威士忌品牌之一，其产量始于1923年。目前，山崎威士忌的年产量在50万瓶左右，与其他日本顶级威士忌品牌相比较小。这主要是因为山崎威士忌采用更为传统的酿造和储存方式，以保持其独特的风味和口感。此外，山崎威士忌也在不断拓展其市场，尤其在中国等国家的需求不断增加。总的来说，山崎威士忌是一款优质的威士忌，被认为是日本酿酒业的珍品之一。

山崎威士忌是日本最具代表性的威士忌品牌之一，其产量受到了市场的广泛关注。根据官方数据显示，2019年山崎威士忌的总产量约为4万箱左右，其中以12年熟成和18年熟成款为主打产品。然而，由于近年来山崎威士忌市场需求急剧增加，供应短缺的情况愈加明显。因此，山崎威士忌的生产厂家近年来不断扩大生产规模，但仍难以满足全球市场的需求。