一、厨师的帽子高低不同，代表地位不同。

　　厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。

　　厨师长帽约29.5公分

　　厨师帽约25公分

　　厨师工帽约10.5公分

　　二、厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。

　　最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师。持有三级厨师证书满两年，如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格参加高级厨师中特级厨师的培训考试。

　　特级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。通过考试成为技师才能做大厨，也可以应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。