1、准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。

2、牛里脊切片备用，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。

3、洋葱去皮切丝备用，锅中热油，加入洋葱条翻炒，加入牛里脊，盐，孜然粉，撒上芝麻即可。

海底捞孜然牛肉的做法非常简单，首先将牛肉切成薄片，加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、姜蒜末和生抽拌匀腌制10分钟。

然后将腌制好的牛肉放入热锅中煎至两面金黄，加入适量的水烧开后加入洋葱丝、青椒丝和小米辣炒匀，最后撒上香菜即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，是一道很受欢迎的菜品。