是因为在更新过程中，手机需要连接到互联网来下载更新的软件包和相关数据。
如果在更新过程中断网了，那么手机就无法继续下载更新，导致更新失败或者出现错误。
这种情况可能有以下1. 网络连接不稳定：如果你的网络信号不好或者网络速度较慢，可能会导致在更新过程中断网。
2. 路由器问题：如果你的路由器出现故障或者设置有问题，也可能导致手机在更新时断网。
3. 网络限制：有些网络环境可能会对手机进行限制，例如学校或者公司的网络，可能会禁止手机连接互联网进行更新。
如果遇到苹果手机更新时断网的问题，可以尝试以下解决方法：1. 检查网络连接：确保你的手机连接的是稳定的、高速的网络，可以尝试切换到其他网络或者使用移动数据来更新。
2. 重启路由器：如果你怀疑是路由器的问题，可以尝试重启路由器来解决网络连接问题。
3. 检查网络限制：如果你在学校或者公司网络环境下更新，可以咨询网络管理员是否有相关限制，或者尝试连接其他网络进行更新。
总之，苹果手机更新时断网可能是由于网络连接不稳定、路由器问题或者网络限制等原因导致的。
解决方法包括检查网络连接、重启路由器和检查网络限制等。

如果在苹果手机更新过程中突然断网了，那么更新就会停止，可能会导致更新失败或者手机出现一些问题。因此，建议在更新前先确保网络连接稳定，避免更新过程中出现网络异常的情况。

如果已经出现了断网情况，可以尝试重新连接网络并重新开始更新，或者等待网络恢复后再进行更新。同时，也可以考虑使用iTunes来更新手机系统，这样可以避免因网络问题导致的更新失败。